Os olhos também comem

Com oito séculos de tradição no Japão, os bentō, são uma espécie de pequena marmita ou lancheira (e, mais recentemente, caixa de take away) onde se coloca uma refeição. Os bentō fazem parte da identidade culinária do país, tanto como o sushi, e são cada vez mais famosos pelo facto de a comida ser colocada de uma forma bastante criativa.

De forma a tornar a refeição visualmente mais atractiva, como se fosse produto e embalagem em simultâneo, os alimentos são colocados de forma artística: evoluindo de composições cromáticas e geométricas a personagens de desenhos animados, manga, jogos de vídeo ou estrelas de cinema.

No livro "Face Food: The Visual Creativity of Japanese Bento Boxes" podemos ver excelentes exemplos. O designer Christopher D. Salyers, autor do livro, documenta um fenómeno japonês: a transformação diária do arroz, algas, cogumelos, tofu, etc. em objectos artísticos comestíveis, em forma de uma Cinderela ou de um Pikachu.